PEMBUKA SELERA DARI TAUHU

BEBOLA TAUHU
Bahan-bahan

• 150 gram udang basah (dicincang)
• 5 keping tauhu kuning (dilecek)
• 2 biji telur (dipukul)
• 8 ulas bawang merah (dihiris)
• 5 ulas bawang putih (dihiris)
• 3 biji tomato
• 2 sudu besar tepung jagung
• 1 sudu besar kicap pekat
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• garam ikut rasa

Cara membuatnya :

• Gaulkan udang, tauhu, garam serta serbuk lada sulah, gaulkan rata-rata
• Tuangkan sedikit air serta tepung jagung, kemudian dibulat-bulatkan . Celup telur dan digoreng
• Panaskan minyak dan tumis bawang, kemudian masukkan kicap tomato serta sedikit air
• Rasa garamnya, bila mendidih angkat dan tuangkan ke atas bola-bola tadi

Bergedil Pedas Berkuah
Bahan-bahanya

• 300 gm daging
• 150 gm biskut jagung
• 1 sudu cili boh
• 2 labu bawang besar dimayang bulat
• 2 ulas bawang putih dimayang
• 1 senduk tomato sos
• 1 senduk minyak
• 2 sudu makan gula
• 1 biji telur
• garam secukup rasa

Cara membuatnya

1. Daging dicincang atau dikisar lumat. Biskut ditumbuk kemudian diayak dan dibahagikan kepada dua bahagian.
2. Daging dimasukkan dlam satu bekas dan digaul dengan cili boh . 1 bahagian biskut, sedikit garam dan telur digaul rata-rata.
3. Setelah itu kemudian ditekan pula menjadi leper.
4. Panaskan minyak dalam kuali dan digoreng sehingga kuning dengan api yang sederhana. Angkat dan toskan minyaknya.
5. Tumiskan pula bawang putih hingga kuning.
6. Kemudian masukkan tomato sos yang dibancuh dengan 1 cawan air, gula garam dan 1 bahagian lagi biskut.
7. Bila mendidih masukkan bawang besar. Setelah bawang layu bolehlah diangkat.
8. Daging yang telah digoreng tadi dimasukkan dalam pinggan kemudian jiruskan kuah tadi diatasnya. Ia boleh dimakan dengan roti atau nasi.

PEGEDEL TAUHU
Bahan-bahan

• 6 keping tauhu kuning (di hiris)
• 125 gram daging kasar (dihiris)
• 5 ulas bawang merah (dihiris)
• 3 ulas bawang putih (dihiris)
• 1 pokok daun sup (dihiris)
• 1 pokok daun bawang (dihiris)
• 2 biji telur dipukul
• garam secukup rasa
• minyak untuk menggoreng

Cara-cara membuatnya :

1. Tauhu dihancurkan dan digaul bersama dengan bahan-bahan yang dihiris tadi.
2. Masukkan daging dan garam gaul sampai semua sebati.
3. Ambil sedikit tauhu tadi , bentukkan bulat-bulat dan dileperkan sedikit.
4. Celupkan ke dalam telur dan gorenglah hingga masak.

Tauhu Goreng Bercili
Bahan-bahan

• 4 keping tauhu
• 3 biji cili merah
• 2 sudu tomato sos
• 1/2 inci halia
• 3 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• garam secukup rasa
• sedikit gula
• minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

1. Tauhu digoreng sehingga kuning kemudian diangkat
2. Cili merah, halia,